Tämä julkaisu saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazon-kumppanina ansaitsen tietyistä ostoista.
Kukkakaali, parsakaali sekä porkkana ovat mainioita lisukkeita uunissa paistettuina. Mutta tiesithän, että kukkakaalia voi kuitenkin helposti käyttää myös ihan tuoreeltaan.
Kukkakaalin rouskuvuus ja pippurimainen maku sopivat hyvin monen erilaisen ruoan kanssa. Tämä salaatti kannattaakin tarjota vaikka makaronilaatikon tai mikseipä jopa irlantilaisen Guinness-lihapadan kanssa. Se on myös loistava vaihtoehto kesäisiin grillaushetkiin. Koska tässä salaatissa ei ole laisinkaan salaatinlehtiä, jotka helposti sattuvat nuukahtamaan, se säilyy erityisen hyvin myös kesällä.
Salaatin valmistaminen on myös helppoa kuin heinänteko: valmistellaan ainesosat ja kastike, jonka jälkeen kaikki sekoitetaan yhteen kulhossa. Kastike viimeistelee salaatin yhdeksi maukkaaksi kokonaisuudeksi, tuoden esiin kukkakaalin pippurisen vivahteen.
Raikas rouskuva kukkakaalisalaatti
Raikas ja rouskuva kukkakaalisalaatti, joka on täydellinen kesän grillihetkiin ja sopii myös erinomaisesti erilaisten ruokien, kuten makaronilaatikon, kanssa.
Yhteensä15 min
Valmistelut15 min
KypsennysN/A
Annokset6
Annokset
KokkaustilaEstää näyttösi sammumisen
Ainesosat
Salaatti
1pieni kukkakaali, pilkottuna kukinnoiksi
250 gkirsikkatomaatteja, puolitettuna
0.5kurkku
1pieni punasipuli, kuutioituna
1.25 dlpersiljaa, hienonnettuna
Kastike
2 rkloliiviöljyä
1 kynsivalkosipulia, murskattuna
1 tlhunajaa
1 tlsitruunamehua
0.5 tlriisiviinietikkaa
ripaussuolaa ja pippuria
Ohje
Voit merkitä vaiheen tehdyksi napauttamalla sitä.
1Pilko kukkakaali kukinnoiksi, puolita kirsikkatomaatit ja pilko kurkku sekä punasipuli.
2Sekoita kastikeainekset keskenään kulhossa.
3Yhdistä ainesosat kulhossa ja sekoita hyvin.
4Tarjoile esimerkiksi makaronilaatikon tai vaikkapa lempigrilliruokasi kanssa.
Ravintosisältö
78
kcalper annos3% RI
Rasva4 g
5% RI
Tyydyttynyt rasva0.7 g
3% RI
Hiilihydraatit7 g
2% RI
Sokeri4 g
4% RI
Proteiini1 g
2% RI
Kuitu2 g
8% RI
Natrium200 mg
8% RI
Ravintosisältöarvot ovat likimääräisiä ja perustuvat USDA FoodData Central -tietokantaan. Päivittäisen saannin viitearvot (RI) perustuvat 2 000 kcal:n päivittäiseen ruokavalioon keskimääräiselle aikuiselle.
This recipe is also available in English — 
Tallenna
