Nakkikeitto — jokaisen suomalaisen keittiön kestosuosikki. Täydellinen yhdistelmä lientä, perunoita, porkkanaa, palsternakka ja totta kai nakkeja! Se on yksinkertaisuudessaan mitä parhain lohturuoka, eikö vain?
Versioita tästä on varmasti yhtä paljon kuin sen tekijöitä. Jotkut lisäävät ruokaan maustettua kermaa tai smetanaa antamaan kermaisuutta ja jotkut kokeilevat rajojaan eksoottisimmilla mausteilla perinteisen persiljan lisäksi.
Suomessa asuessani, nakkikeitto oli osana ruokalistaa, jos ei nyt ihan viikko, todella usein. Muistan tulleeni koulusta kotiin vastassani hellalla hiljalleen kuplivan nakkikeiton tuoksu. Vaikka asunkin Irlannissa, suomalaiset klassikot, kuten nakkikeitto on ehdoton osa ruokalistaa. Se on aivan täydellinen syksyisen illan lämmittäjä, vaikkakin se on hyvää mihin vuodenaikaan vain.
Valmistitpa tätä klassikkoa kiireisenä arki-iltana tai sitten sunnuntaina, on se varmasti herkullinen vaihtoehto.
Nakkikeitto
Suomalainen klassikko nakkikeitto, joka sopii mihin vuodenaikaan vain. Helppo ja nopea, arkeen ja juhlaan.
Yhteensä35 min
Valmistelut15 min
Kypsennys20 min
Annokset5
Annokset
KokkaustilaEstää näyttösi sammumisen
Ainesosat
1 kgperunoita
200 gnakkeja, noin sentin paloina
3porkkanaa, ohueksi siivutettuna
1palsternakka, ohueksi siivutettuna
1.5 lvettä
1lihaliemikuutio
1kasvisliemikuutio
3laakerinlehteä
0.5 tlpaprikajauhetta
6kokonaista mustapippuria
1 dlhienonnettua lehtipersiljaa
Ohje
Voit merkitä vaiheen tehdyksi napauttamalla sitä.
1Paloittele perunat, porkkanat ja palsternakka. Lisää kattilaan veden, liemikuutioiden, laakerinlehtien, paprikajauheen ja mustapippurien kanssa.
2Anna kiehua noin 10-15 minuuttia.
3Keiton kiehuessa paloittele nakit. Lisää hieman voita pannulle ja ruskista sipulit sekä nakit.
4Lisää nakit ja sipuli keiton joukkoon ja keitä vielä noin 5-10 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
5Lisää persilja ja sekoita. Mausta oman maun mukaan suolalla ja pippurilla.
6Tarjoile sellaisenaan tai ruisleivän kanssa.
Ravintosisältö
326
kcalper annos16% RI
Rasva6 g
8% RI
Tyydyttynyt rasva2 g
10% RI
Hiilihydraatit58 g
22% RI
Sokeri8 g
8% RI
Proteiini10 g
20% RI
Kuitu9 g
36% RI
Natrium600 mg
25% RI
Ravintosisältöarvot ovat likimääräisiä ja perustuvat USDA FoodData Central -tietokantaan. Päivittäisen saannin viitearvot (RI) perustuvat 2 000 kcal:n päivittäiseen ruokavalioon keskimääräiselle aikuiselle.
This recipe is also available in English — 
Tallenna
