Spice Bag -mauste

22 Feb

🇬🇧 Recipe available in English here.

Spice Bag on yksi ehdoton pikaruokasuosikkini Irlannissa. Jos et ole kuullutkaan moisesta, käy vilkaisemassa irlantilainen Spice Bag -reseptini. Käyn siellä tarkemmin läpi, mikä se on ja miten voit helposti valmistaa sellaisen kotona. Se on erittäin helppo ja maukas “fakeaway”.

Ilman muuta hyvä Spice Bag tarvitsee myös ominaisen mausteseoksensa. Ilman sitä se kai olisi vain “Bag”. Mauste on kiinnostava sekoitus, joka koostuu pääosin viismausteesta (Chinese five spice), suolasta, sokerista ja chilihiutaleista. Reseptikin on erittäin yksinkertainen: mittaa mausteet, sekoita ja säilytä kuivassa sekä viileässä paikassa. Siinäpä se.

Käyttäminen on myös helppoa: ripottele teelusikallisen yhteen annokseen ranskalaisia, kasviksia tai ihan mihin vain tahansa haluatkaan antaa tulista potkua.

Spice Bag -mauste

Yhteensä: 10min | Valmistelut: 10min | Valmistusaika: N/A

Annokset: 25

Irlantilais-kiinalaisessa pikaruokamaailmassa käytettävä mauste, jolla lisäät potkua ja lämpöä ruokaan kuin ruokaan. Loistava kanan, ranskalaisten, wok-ruokien ja tietenkin Spice Bagin maustamiseen.

Muuta annosten määrää

Ainesosat

1.0 rklviismaustetta (Chinese five spice)
3.0 rklsuolaa
2.0 rklsokeria
1.0 rklchilihiutaleita
1.0 tlchilijauhetta
1.0 tlinkiväärijauhetta
1.0 tlkorianterijauhetta
0.5 tlkanelia
0.5 tlnatriumglutamaattia (MSG)

Valmistus

Voit merkitä vaiheen valmiiksi klikkaamalla.

1Mittaa ja sekoita ainesosat huolella. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa valolta suojattuna, kuten mitä tahansa maustetta.
2Ripottele noin 1tl mausteseosta yhteen annokseen ranskalaisia, kasviksia tai mihin vain mihin haluat antaa pientä potkua!