Helppo ja nopea kanawok (stir fry)

Name: Kanawok
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: kiinalainen
Ingredients: 400 g kananrintaa, suikaloituna; 1 rkl soijakastiketta; 1 rkl maissitärkkelystä; 1 punainen paprika, suikaloituna; 1 porkkana, suikaloituna; 1 pieni sipuli, ohueksi siivutettuna; 5 dl parsakaalia; 2 kynsi valkosipulia, hienonnettuna; 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä; 0.75 dl soijakastiketta; 2 rkl hoisinkastiketta; 1 rkl riisiviinietikkaa; 1 rkl hunajaa; 1 rkl seesaminsiemenöljyä; 1 rkl maissitärkkelystä; 0.25 tl chilihiutaleita

Kirjoittanut Niko Saarinen | 15. joulukuuta 2024

Aasialainen Tulinen Nopea

Hyppää reseptiin

Wokit ovat loistavia arki-illallisia, sillä ne ovat nopeita, monipuolisia ja helppoja valmistaa. Tämä kanawokki on oma suosikkini kiireisinä iltoina – mureaa kanaa, värikkäitä vihanneksia ja herkullinen kastike vain 25 minuutissa!

Tämän reseptin erityisyys piilee sen makujen täydellisessä tasapainossa: soijan ja hoisinkastikkeen umami, hunajan makeus sekä inkiväärin ja valkosipulin lämpö. Se on herkku, joka on tarpeeksi yksinkertainen valmistettavaksi milloin tahansa.

Tarjoile wokki riisin kanssa perinteisenä illallisena tai kokeile nuudeleita vaihtelun vuoksi. Jos pidät tulisuudesta, lisää lopuksi myös lisäripaus chilihiutaleita.

Voit myös tehdä tästä reseptistä kasvisversion korvaamalla kanan suuremmalla määrällä vihanneksia tai tofulla.

Kanawok

Nopea ja helppo kanawok tuoreista vihanneksista maukkaassa soijapohjaisessa kastikkeessa. Täydellinen illallinen, joka valmistuu alle 30 minuutissa.

Yhteensä 25 min

Valmistelut 15 min

Kypsennys 10 min

Annokset 4

Annokset

KokkaustilaEstää näyttösi sammumisen

Ainesosat

Kana ja marinadi

400 g kananrintaa, suikaloituna
1 rkl soijakastiketta
1 rkl maissitärkkelystä

Wok

1 punainen paprika, suikaloituna
1 porkkana, suikaloituna
1 pieni sipuli, ohueksi siivutettuna
5 dl parsakaalia
2 kynsi valkosipulia, hienonnettuna
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä

Wok-kastike

0.75 dl soijakastiketta
2 rkl hoisinkastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1 rkl seesaminsiemenöljyä
1 rkl maissitärkkelystä
0.25 tl chilihiutaleita

Ohje

Voit merkitä vaiheen tehdyksi napauttamalla sitä.

1 Sekoita keskenään pienessä kulhossa kana soijakastikkeen ja maissitärkkelyksen kanssa. Anna marinoitua sillä välin kun valmistelet muut ainesosat. Tämä auttaa pitämään kanan mureana paistamisen aikana.
2 Yhdistä toisessa pienessä kulhossa soijakastike, hoisinkastike, riisiviinietikka, seesaminsiemenöljy, maissitärkkelys ja chilihiutaleet. Aseta sivuun.
3 Kuumenna noin ruokalusikallinen kasvisöljyä pannulla tai wokissa.
4 Lisää marinoitu kana ja paista noin 2-4 minuuttia, tai kunnes kypsää ja kultaisen värinen. Aseta kypsät kanat sivuun odottamaan.
5 Lisää samaan pannuun toinen ruokalusikallinen kasvisöljyä. Lisää pannulle valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä noin 30 sekuntia. Varo polttamasta.
6 Lisää paprikat, porkkanat, sipulit ja parsakaali. Kypsennä noin 3-4 minuuttia, kunnes kasvikset ovat alkaneet hieman pehmentyä. Niissä pitää vielä olla jonkin verran suutuntumaa.
7 Lisää kypsennetty kana takaisin pannulle.
8 Kaada aikaisemmin valmistettu kastike kaiken päälle ja sekoita se kunnolla joukkoon. Paista, kunnes kastike alkaa paksuuntua.
9 Tarjoile kanawok riisin tai nuudeleiden kanssa. Voit koristella annoksen seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla.

Ravintosisältö

245

kcal per annos 12% RI

Rasva 6 g

8% RI

Tyydyttynyt rasva 1 g

5% RI

Hiilihydraatit 21 g

8% RI

Sokeri 10 g

11% RI

Proteiini 25 g

50% RI

Kuitu 3 g

12% RI

Natrium 1300 mg

54% RI

Ravintosisältöarvot ovat likimääräisiä ja perustuvat USDA FoodData Central -tietokantaan. Päivittäisen saannin viitearvot (RI) perustuvat 2 000 kcal:n päivittäiseen ruokavalioon keskimääräiselle aikuiselle.

Arvostele tämä resepti

Kokeilitko tätä reseptiä? Tägää @finnishinireland Instagramissa