Katsu Curry

Name: Katsu Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 4 kananrintaa; ripaus suolaa ja pippuria; 2.5 dl jauhoja; ripaus suolaa, pippuria ja paprikajauhetta; 2 kananmunaa, rikottuna; 2.5 dl pankoa tai korppujauhoja, leivittämiseen; 1 dl rypsiöljyä, paistamiseen; 1 rkl rypsiöljyä; 1 sipuli, hienonnettuna; 2 kynsi valkosipulia, hienonnettuna; 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä; 2 rkl currymaustetta; 2 rkl jauhoja, suurustukseen; 1 porkkana, pilkottuna; 2 paahdettua (grillattua) paprikaa, pilkottuna; 1 limetin kuori ja mehu; 5 dl kanalientä; 2.5 dl kookosmaitoa; 1 rkl soijaa; 1 rkl hunajaa; ripaus suolaa ja pippuria

Kirjoittanut Niko Saarinen | 3. helmikuuta 2024

Aasialainen Tulinen

Hyppää reseptiin ↓

Tämä julkaisu saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazon-kumppanina ansaitsen tietyistä ostoista.

Katsu Curry

Rapea kana yhdistettynä kermaiseen currykastikkeeseen — se on Katsu Curry. Kastikkeeseen oman vivahteensa antavat grillatut paprikat ja limetinkuori.

Yhteensä1 h

Valmistelut20 min

Kypsennys40 min

Annokset5

Annokset

KokkaustilaEstää näyttösi sammumisen

Ainesosat

Kanakatsu

4kananrintaa
ripaussuolaa ja pippuria
2.5 dljauhoja
ripaussuolaa, pippuria ja paprikajauhetta
2kananmunaa, rikottuna
2.5 dlpankoa tai korppujauhoja, leivittämiseen
1 dlrypsiöljyä, paistamiseen

Kastike

1 rklrypsiöljyä
1sipuli, hienonnettuna
2 kynsivalkosipulia, hienonnettuna
1 rklraastettua tuoretta inkivääriä
2 rklcurrymaustetta
2 rkljauhoja, suurustukseen
1porkkana, pilkottuna
2paahdettua (grillattua) paprikaa, pilkottuna
1limetin kuori ja mehu
5 dlkanalientä
2.5 dlkookosmaitoa
1 rklsoijaa
1 rklhunajaa
ripaussuolaa ja pippuria

Ohje

Voit merkitä vaiheen tehdyksi napauttamalla sitä.

1Nuiji kananrinnat ohuiksi leikkeiksi. Mausta kana kevyesti suolalla ja pippurilla. Ja lisää jauhoihin suola, pippuri ja paprikajauhe. Kuorruta kana ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi vielä korppujauhoissa.
2Paista kuumassa öljyssä, kunnes leikkeet ovat kullankeltaisia ja läpikotaisin kypsiä. Anna levätä noin 10 minuuttia. Viipaloi suikaleiksi.
3Kuullota sipuli, valkosipuli ja inkivääri öljyssä. Sekoita joukkoon currymauste ja jauhot.
4Lisää porkkanat, paahdetut paprikat, limettimehu sekä kuori, ja kaada joukkoon kanaliemi ja kookosmaito.
5Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia ja survo tasaiseksi sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon soijakastike ja hunaja. Mausta tarpeen mukaan.
6Tarjoile viipaloitu kanakatsu riisin päällä currykastikkeen kera.

Ravintosisältö

621

kcalper annos31% RI

Rasva36 g

51% RI

Tyydyttynyt rasva13 g

65% RI

Hiilihydraatit43 g

16% RI

Sokeri7 g

7% RI

Proteiini30 g

60% RI

Kuitu3 g

12% RI

Natrium1200 mg

52% RI

Ravintosisältöarvot ovat likimääräisiä ja perustuvat USDA FoodData Central -tietokantaan. Päivittäisen saannin viitearvot (RI) perustuvat 2 000 kcal:n päivittäiseen ruokavalioon keskimääräiselle aikuiselle.

Arvostele tämä resepti

Kokeilitko tätä reseptiä? Tägää @finnishinireland Instagramissa