Tallenna
Irlantilainen Guinness-lihapata
This recipe is also available in English — Read in English
TallennaIrlantilainen Guinness-lihapata
Guinness-lihapata, jossa mureaa lampaanlihaa sekä juureksia yhdistettynä Irlannin ikonisen stoutin Guinnessin makuun.
Annokset
KokkaustilaEstää näyttösi sammumisen
Ainesosat
- 700 g lampaan- tai naudanlihaa, kuutioituna
- 0.5 pieni nauris tai lanttu, kuorittuna ja kuutioituna
- 1 palsternakka, kuorittuna ja pieneksi kuutioituna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sipuli, kuutioituna
- 3 kynsi valkospulia, murskattuna
- 1 tlk Guinness-olutta
- 5 dl vettä
- 1 lihaliemikuutio
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 tl timjamia
- 1 rkl katajanmarjoja, hieman murskattuna
- 2 rkl vehnäjauhoja
- ripaus suolaa ja pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä, paistamiseen
Ohje
Voit merkitä vaiheen tehdyksi napauttamalla sitä.
- 1 Kuori, paloittele ja valmistele vihannekset.
- 2 Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä isossa padassa tai paistinpannulla. Ruskista liha pienissä erissä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Nosta ruskistunut liha sivuun.
- 3 Lisää sipuli, valkosipuli, porkkana, palsternakka, nauris/lanttu pataan. Kypsennä, kunnes kasvikset alkavat pehmentyä, noin 3-4 minuuttia. Ripottele jauho kaiken päälle, sekoita ja anna kypsyä noin minuutin ajan.
- 4 Lisää ruskistettu liha takaisin pataan. Lisää tomaattipyre ja kaada sitten Guinness ja lihaliemi sekoittaen koko ajan. Lisää timjami, suola, pippuri ja hieman murksatut katajanmarjat.
- 5 Kiehauta, ja laske levyn lämpö alhaiseksi. Lisää tässä vaiheessa, lisää nestettä, mikäli tarvetta. Lihojen pitäisi olla juuri ja juuri peittyneenä. Anna kiehua 1,5-2 tuntia peitettynä, tai kunness liha on kypsää. Keitä seosta viimeiset puoli tuntia ilman kantta, jos haluat padastasi hieman paksumpaa.
- 6 Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile perunamuusin kera.
Ravintosisältö
237
Rasva 9 g
12% RI
Tyydyttynyt rasva 2 g
10% RI
Hiilihydraatit 13 g
5% RI
Sokeri 4 g
4% RI
Proteiini 23 g
46% RI
Kuitu 2 g
8% RI
Natrium 500 mg
20% RI
Ravintosisältöarvot ovat likimääräisiä ja perustuvat USDA FoodData Central -tietokantaan. Päivittäisen saannin viitearvot (RI) perustuvat 2 000 kcal:n päivittäiseen ruokavalioon keskimääräiselle aikuiselle.
